そば処 平石亭

●どぶろく紹介

自家栽培の魚沼産コシヒカリと名峰浅草岳の麓から湧き出た水を使用したどぶろくです。

ゆっくり、ゆったり飲んでください。

●原材料・水自慢

原料米は、魚沼産コシヒカリ。水は名峰浅草岳からの湧き水。

TOKYOどぶろくフェスタ２０１０で、「大白川」が全国４位を受賞しました。

「どぶろく」を飲むロケーション

越後と会津の国境、旧入広瀬村大白川。

私の地元大白川では、昔から熊狩りの風習があります。

4月下旬から約1ヶ月きびしい山のおきてを守り山小屋に入り、女人禁制、仏事御法度、すべての権限は山親爺に在ります。

この山親爺の造るどぶろくで、仕留めた熊汁、もち草を大量に入れたアンボを食らう。自然の尊厳、山の神の元マタギ衆はまた山に入る。そんなどぶろくを追い求めたい。

人は私のことを物好きだと言います。青年団活動、和太鼓結成20年。
今でも中学に地域学習の一つとして和太鼓を押しています。

手打ちそば、最後はやっぱり「どぶろく」でしょう。
日本の心、原風景をこれからも追求していきたいと思います。

■商品のご紹介

どぶろく「大白川」
１本　720 ml　1,600円（税込）

店頭販売の他に、メール・ファックスでも承っております。
クール便着払いでの販売となります。
（送料は別途ご負担ください）

■ メール・ファックスでのご注文の流れ

１．メール、ファックスで以下の事項をご記入の上、ご注文下さい。
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※配達指定日、指定時間ご希望の方は合わせてご連絡下さい。

ご注文先メールアドレス： mjsy24@siren.ocn.ne.jp
ご注文先ファックス番号： 025-796-2979

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生産に限りがありますので、欠品している場合は、発送までにお時間を頂く場合がございます。

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